OTKRIVENI SASTOJCI ZA PRAVO PEKARSKO TIJESTO: Raste kao ludo i mekano je poput oblaka – za najsavršeniji hljeb ili pecivo

U nastavku teksta saznajte koje su to namirnice koje tijesto čine odličnim.

Kada mijesite tijesto najbitnije je da sastojci budu sobne temeprature, jer to je prvi korak kako bi ono uspjelo. Pored toga, bitno je da se koriste i sastojci koji će ga učiniti mekanim i vazdušastim. Više ne morate da budete iskusni u pravljenju peciva ili hljeba, već je bitno da u tijesto dodate određene namirnice, kao što su sirće i jogurt,preporučuju iskusni pekari. Jogurt će ga učiniti najmekšim, a sirće će pomoći da brže naraste. Uživajte!

Sastojci:

• 1 čaša jogurta
• 10 kašičica šećera
• 2 jajeta
• 2 kašičice suvog kvasca
• 3,5 šolje brašna
• 3 kašike ulja
• 1 kašika sirćeta

Priprema:

U posudi pomiješajte jogurt, kašičicu šećera, suvi kvasac i 4 kašike brašna. Dobro sjedinite, pokrijte i ostavite da odmori 15 minuta. Zatim u smjesu dodajte preostali šećer, so i jaja. Dobro promiješajte, pa dodajte prosijano brašno, ulje i sirće. Umijesite tijesto. Nauljite ga i ostavite pokriveno u posudi da odmori u frižideru 12 sati. Nakon toga izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi nekih pola sata. Koristite ga za peciva, hljeb, slatka tijesta…