NA OVOM RECEPTU ZA ŠPINAT ZAVIDE I NAJVEĆI MAJSTORI KUHINJE: A uspijeva i početnicima, evo u čemu je FORA
Svako ima svoj način za spremanje špinata, a mi vam predstavljamo naš.
Nema osobe koja, voljela ga ili ne, barem jednom nije probala špinat na mlijeku. Recepti za ovo jelo iz vrtića variraju i razlikuju se u detaljima. Neko sitnije isjecka špinat, neko grublje, neko doda bijeli luk, neko ne, neko dodaje i kiselo mlijeko.
Kako god da ga napravite, špinat na mlijeku jednostavno je i zasitno jelo koje ćete sa zadovoljstvom počistiti iz tanjira. Još ako uz njega ispečete koje jaje na oko i napravite kremasti pire-krompir ili neke šnicle, imaćete pravi pravcati obrok.
Sastojci:
– 1 kg svežeg spanaća – 30 g putera ili 3 kašičice ulja – 2 kašike brašna – 2 režnja bijelog luka – dva prstohvata soli – 500 ml mlijeka
Priprema:
Operite špinat, odstranite tvrđe stabljike pa ga stavite u duboki lonac, prelijte hladnom vodom i stavite da se kuha. Kad provri, kuhajte ga 5-6 minuta, potom ocijedite i ohladite. Špinat usitnite oštrim nožem.
foto: Printscreen/Youtube/Tasty Balkan Food
U dubljem tiganju otopite puter ili zagrejte ulje, dodajte brašno pa ga zažutite (pazite da vam ne zagori). Sklonite tiganj s vatre pa dodajte pritisnuti ili sitno isjeckani bijeli luk. Čim luk zamiriše, dodajte usitnjeni špinat i zalijte polovinom mleka i vratite na vatru. Kuhajte na srednje jakoj vatri, a čim se zgusne, dodajte ostatak mlijeka pa posolite i kuhajte dodatnih 10-ak minuta. Prema ukusu dodatno začinite solju i biberom po želji.
Poslužite uz pečena jaja na oko i pire krompir.
