VIC DANA: Tri jaja

Jedan sasvim neobičan vic zasmijat će i one najtvrdokornije. Za razliku od uobičajenih šala, ovaj vic nosi ne samo humor, već i jednu specifičnu dozu iznenađenja i životne ironije.

• Ipak, kao što svi dobri vicovi zaslužuju, najbolje ga je čuti od nekoga ko ume da ispriča priču, sa pauzama, mimikom i pravim naglaskom.Dakle, supružnici sede u dnevnoj sobi, nakon večere. Sve deluje mirno, uobičajeno. Muž, pomalo radoznao, upita ženu:

– Draga, imaš li ti neku tajnu?

Ona pogleda kroz prozor, kao da razmišlja da li da kaže istinu, pa tiho progovori:

– Pa… zapravo, imam jednu kutiju u ormaru, iza starih posteljina. U njoj su tri jaja i nešto novca.

• Zbunjeni muž ustaje, ode do ormara, otvara kutiju – i stvarno, tri jajeta i svežanj novčanica. Vrati se nazad, još više zbunjen:

– Tri jajeta? Pa dobro, to nije strašno… ali otkud ovoliko para? Koliko ovde ima?

– Oko 27.000 eura – odgovori žena mirno, bez trzaja.

Mužu nije jasno. Gleda je, u potpunom šoku.

– Ne razumem… kako?

Ona duboko uzdahne, pogleda ga pravo u oči i kaže:

– Svaki put kada si me razočarao u krevetu, stavila bih po jedno jaje u kutiju. A kad ih se nakupi tucet, odnesem ih na pijacu i prodam.

Kraj. Reakcije – od šoka do smeha. Nema potrebe za dodatnim objašnjenjem.

A kad se već spominju jaja, evo nečega i poučnog i zanimljivog. Jer, verovali ili ne, jaja nisu samo predmet viceva – ona su pravi biološki fenomen.

• Kokošija jaja su jedan od najrasprostranjenijih izvora hrane na planeti. Prisutan u gotovo svakom domaćinstvu, ovaj proizvod krije neverovatnu kombinaciju hranljivih sastojaka, biološke zaštite i evolutivne savršenosti.

Naizgled jednostavno, jaje se sastoji od ljuske, bjelanca i žumanca, ali tu je mnogo više nego što oko vidi.

– Ljuska je napravljena od kalcijum-karbonata i sadrži hiljade sićušnih pora koje omogućavaju razmenu gasova – da, čak i kroz tako čvrst omotač.

– Bjelance, ili albumin, sadrži vodu i proteine. Njegova primarna funkcija je da štiti žumance i obezbedi sve što embrionu treba – osim masti.

– Žumance je centralni deo jajeta – pun vitamina A, D, E i K, kao i holina i lecitina. U njemu se nalazi najveći deo masti, ali i skoro svi najvažniji nutrijenti.

– Dve tanke membrane ispod ljuske služe kao dodatna barijera protiv bakterija, čuvajući sadržaj jajeta sterilnim.

• Kada se gleda kroz nutricionističku prizmu, jedno srednje jaje ima oko 6 g proteina, 5 g masti i 77 kalorija, uz niz korisnih vitamina i minerala. Uprkos ranijim strahovima vezanim za holesterol, naučna istraživanja danas potvrđuju da umerena konzumacija jaja ne šteti zdravim osobama.

A mitovi? Evo tri najčešća:

Smeđa jaja su zdravija od belih – Ne. Boja ljuske zavisi isključivo od rase kokoške.

Sirova jaja su zdravija – Potencijalno, ali rizik od salmoneloze je realan. Bolje je koristiti pasterizovana jaja.

Svježa jaja plutaju – Ne. Svježa tonu. Ona koja plutaju su stara jer su izgubila vlagu i povećala unutrašnji vazdušni džep.

Na globalnom nivou, godišnje se proizvede preko trilion jaja. Najveći proizvođači su Kina, SAD i Indija. Ali ta industrija ima i tamnu stranu: kavezni uzgoj, neetičko ponašanje prema životinjama, zagađenje. Zato raste interesovanje za organska jaja i slobodan uzgoj, gde kokoške žive zdravije i prirodnije.

A jaje nije samo hrana. Koristi se u:

– Kozmetici (maske za lice)

– Slikarstvu (tempera boje)

– Medicini (osnova nekih vakcina)

– Domaćinstvu (npr. za čišćenje metala)

I još nešto: najveće jaje kokoške zabeleženo u istoriji težilo je 454 grama. A embrion u jajetu se okreće više od 20 puta dnevno dok se razvija.

U mnogim kulturama, jaje je simbol života, plodnosti i obnove. Od hrišćanske simbolike vaskrsenja, do paganskih obreda i kineskih običaja – ono je više od hrane. Ono je početak, potencijal, život u ljusci.

Tako da, sledeći put kada se nasmejete uz vic o jajima, setite se – smeh jeste lek, ali znanje je još vrednije, pogotovo kad dolazi ovako neočekivano.

Ako poželiš, mogu ovaj tekst dalje prilagoditi – kao zabavni članak, Instagram objavu ili YouTube naraciju. Samo reci.