Posna pita sa prazilukom i rižom – idealna za Božićni post
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 500 g praziluka
- 1 mrkva
- 150 g riže
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- 1 dl mineralne vode (kisela voda)
- 1 dl ulja
- Susam (po želji)
Priprema:
- U šerpi skuvajte opranu rižu sa malo soli. Kad je skuvana, procedite i ostavite sa strane.
- U tiganju zagrejte nekoliko kašika ulja, pa dodajte tanko iseckan praziluk. Pržite dok ne omekša.
- Dodajte narendanu mrkvu, začinite solju i biberom po ukusu i dobro promešajte.
- Umiješajte ocijeđenu rižu u povrće i sve zajedno sjedinite.
- Uzmite jednu koru, poprskajte je mineralnom vodom i uljem, rasporedite fil, pa prekrijte drugom korom. Ponovite postupak još jednom da dobijete tri sloja.
- Uvijte kore u rolat i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.
- Premažite pitu smesom od ulja i kisele vode, a po želji pospite susamom.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko 30 minuta, dok pita lepo ne porumeni.
Savjet: Pitu možete služiti toplo za doručak, večeru ili kao ukusno jelo na posnoj trpezi.
