Najbolji sitni kolači bez pečenja – šest jednostavnih recepata za svaku priliku
Ako voliš slatkiše koji ne zahtevaju mnogo vremena, ovi sitni nepečeni kolači biće pravo otkriće. Brzo se prave, ne zahtevaju rernu i idealni su za praznike, rođendane ili trenutke kada želiš nešto slatko bez mnogo muke. U nastavku ti donosimo šest isprobanih recepata – svaki ima svoj poseban šarm, ukus i teksturu.
1. Kokos kiflice
Sastojci:
- 200 g šećera
- 250 g kokosovog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 250 g margarina
- 120 ml mleka
- 500 g mekog brašna
- 2 žumanca
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umuti margarin sa šećerom dok smesa ne postane penasta, zatim dodaj žumanca. U drugoj posudi pomešaj brašno, kokos i prašak za pecivo, pa sjedini sa prethodnom smesom. Dodaj mleko i umesi glatko testo. Umotaj u foliju i ostavi pola sata u frižideru.
Od testa oblikuj kiflice, poređaj ih na pleh obložen papirom za pečenje i peci oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Kada se ohlade, uvaljaj ih u šećer u prahu.
2. Pišinger kolač
Sastojci:
- 8 jaja
- 450 g šećera
- 280 g crne čokolade
- 250 g maslaca
- 1 pakovanje oblandi
- malo prepečenih mlevenih lešnika
Priprema:
Umuti žumanca sa šećerom, pa kuvaj krem na pari dok se ne zgusne. Dodaj čokoladu i mešaj dok se ne otopi. Ohladi krem i sjedini ga sa umućenim maslacem.
Namaži oblande filom, svaku slojevito, a na kraju pospi mlevenim lešnicima. Ohladi u frižideru i iseci na štanglice.
3. Ljubavne kuglice
Sastojci:
- 100 g mlevenog keksa
- 150 g mlevenih lešnika
- 150 g šećera u prahu
- 80 ml gaziranog soka od pomorandže
- 3 kašičice ekstrakta od jagode
- 200 g crne čokolade
- 90 g margarina ili maslaca
- 1 kašika ulja
Priprema:
Pomešaj keks, lešnike i šećer u prahu. Dodaj sok i ekstrakt od jagode i dobro izmešaj. Ohladi smesu sat vremena, zatim oblikuj kuglice.
Otopi čokoladu sa margarinom i uljem. U svaku papirnu korpicu sipaj malo čokolade, stavi kuglicu i ponovo prelij čokoladom. Ohladi do stezanja.
4. Salamice
Sastojci:
- 230 g šećera u prahu
- 130 g mlevenih oraha
- 1 belance
- 1/2 kašike kakaoa
- 1 kuvano žumance
- 100 g maslaca
Priprema:
Od belanceta, šećera, oraha i kakaoa zamesti testo i razvaljaj ga između dve folije. Umuti maslac sa šećerom u prahu i propasiranim kuvanim žumancetom. Filom premaži koru, uvij u rolat i ostavi da se stegne. Seći na tanke kolutiće.
5. Čoko-šljivne kuglice
Sastojci:
- 200 g šećera
- 200 g seckanih oraha
- 200 g samlevenih suvih šljiva
- 200 g crne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
Ušpinuj šećer sa malo vode, pa dodaj šljive i orahe. Dodaj polovinu otopljene čokolade i dobro izmešaj da se formira kompaktna masa. Oblikuj kuglice, zatim ih umači u preostalu čokoladu pomešanu sa uljem. Ostavi da se stegnu na rešetki.
6. Rozen makovnjača
Sastojci:
- korice za Rozen tortu
- 500 g mlevenog maka
- 400 g šećera
- 4 dl mleka (ili biljnog mleka)
- 250 g margarina
- 125 g maslaca
- 1 štapić vanile
Za fondan:
- 200 g šećera u prahu
- 1/2 čaše vruće vode
- nekoliko kapi prehrambene boje
- malo ulja za sjaj
Priprema:
U mleku prokuvaj šećer, vanilu i mak, pa ostavi da se ohladi. Umuti margarin i maslac, dodaj mak i napravi fil. Filuj korice i na kraju premaži fondanom napravljenim od šećera u prahu, vode, boje i ulja. Ohladi i seci na kocke.
7. Brownie kolačići
Sastojci:
- 35 g brašna
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 130 g šećera
- 1 kašika jake kafe
- 30 g maslaca
- 200 g tamne čokolade
- 100 g naseckane čokolade i badema
Priprema:
U jednoj posudi pomešaj brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj umuti jaja, dodaj šećer i kafu, pa muti dok se smesa ne zgusne.
Na pari otopi čokoladu i maslac, sjedini sa smesom od jaja, a zatim dodaj suve sastojke. Umešaj naseckanu čokoladu i bademe.
Kašičicom stavljaj smesu na papir za pečenje i peci 8 do 9 minuta. Kada se ohlade, biće mekani iznutra i hrskavi spolja.
Zaključak
Ovih šest recepata pokazuje da ukusni kolači ne moraju biti komplikovani. Bez pečenja, sa jednostavnim sastojcima i minimalnim vremenom pripreme, možeš napraviti prave male slatke zalogaje koji oduševljavaju svakoga. Idealni su za praznične trpeze, poklone ili trenutke kada želiš da se zasladiš nečim domaćim i autentičnim.
