Makarska · Ljeto u blokadi: Ugostitelji prijete štrajkom, “Hrpina” nakon 51 godine spušta roletu
Sezona u Makarskoj dobija neočekivan obrt: podaci o pooštrenim inspekcijama, kaznama i zatvaranjima lokalnih objekata potresli su ugostiteljsku zajednicu. Neki, poput restorana Hrpina, u potpunosti su prekinuli s radom – u protestu protiv, kako kažu, represivnih praksi.
🔍 Šta se dogodilo?
Inspektori Državnog inspektorata iz Bjelovara tiho su krenuli s nadzorima od sredine svibnja do kraja lipnja:
- 3.260 nadzora u 859 objekata: restorani, pekare, kafići, trgovine – pod lupom turističke, sanitarne, tržišne i radne inspekcije, opreme pod tlakom i financijske kontrole
- Kazne počinju od oko 9.000 EUR, što mnoge male obrtnike stavlja u ozbiljan rizik
📌 Reakcija ugostitelja
- Pizzeria “Domina” i plažni bar “Providenca” zatvorili su objekte, barem privremeno
- Procjenjuje se da 200 ugostitelja razmatra jednodnevni štrajk usred sezone: planiraju pokazati turistima i javnosti u kakvim uvjetima rade
⚠️ Hrpina – kraj jedne ere
Najdramatičniji potez povukao je Aljoša Špec, vlasnik restorana Hrpina, koji nakon 51 godine zatvara vrata:
- 7 inspektora boravilo je 9,5 sati u objektu; osoblje 5 sati nije smjelo napustiti lokale, jer su zaključali vrata
- Iz hladnjače su iznesene 10 kg zamrznutih lignji i hobotnica, uništene domestosom zbog navodno neadekvatnog skladištenja
- Špec je dobio kazne od preko 8.000 EUR, a očekuje dodatne: “Ovo poniženje nisam doživio u životu,” izjavio je u šoku
- Nakon toga je zatvorio obrt, dao otkaz devetorici radnika i objavio da ide u penziju
📊 Najčešće nepravilnosti
Prema izvještajima Državnog inspektorata, inspektori su zakonski sustavno kontrolirali sljedeće:
- Nezadovoljavajući uvjeti u objektima
- Nehigijenska priprema namirnica bez HACCP kontrole
- Nepoloženi tečajevi i nezaštićeni radnici
- Neprijavljeni zaposlenici i rad bez dozvola
- Neispravna vaga, neisticanje cijena i neprihvatljiva oprema
💬 Reakcije i zaključci
- Ugostitelji se osjećaju kao “mala meta” zahtjevnih propisa, dok veći hoteli navodno prolaze bez nadzora
- Poručuju da ne osporavaju inspekciju, ali očekuju jednak tretman svih – ne samo malih
- Plan možda jednodnevnog štrajka usred glavne turističke sezone ukazuje na želju da se skrene pozornost na njihove uvjete rada
✅ Šta dalje?
| Korak | Preporuka |
|---|---|
| Dijalog | Otvoriti pregovore između inspektorata i ugostitelja |
| Podrška malim objektima | Poticati pomoć i edukaciju kako bi se smanjile nenamjerne nepravilnosti |
| Transparentnost | Objavljivanje kriterija i rezultata kontrole za sve – male i velike objekte |
Zaključak
Masovni nadzori tokom predsezone ukazali su na ozbiljne propuste, ali i proizveli val reakcija među ugostiteljima. Dok se Hrpina gasi nakon pola stoljeća, čitava Makarska razmišlja o štrajku — izazov koji zahtijeva uravnotežen pristup: poštovanje zakona, ali i očuvanje lokalnih gospodarstava i turizma.
