Lo Mein sa mlevenim mesom: Brza i ukusna domaća večera
Ako volite jela koja donose toplinu domaće kuhinje, ovaj Lo Mein sa mlevenim mesom je pravo otkriće. Mekani rezanci, hrskavo povrće i aromatičan sos čine jelo jednostavnim, ukusnim i idealnim za brzu pripremu kod kuće.
Zašto ćete voleti ovaj recept
- Brzo i jednostavno: Priprema traje oko 30 minuta.
- Sve u jednom tiganju: Minimalno posuđa i lako pospremanje.
- Dostupni sastojci: Većinu imate u kuhinji ili običnom marketu.
- Prilagodljivo: Birajte povrće i rezance po želji.
Potrebni sastojci (za 4 osobe)
Glavni sastojci
- 340 g Lo Mein rezanaca ili špageta
- 450 g mlevenog mesa (po mogućstvu posnog)
- 2 kašike ulja (biljno ili susamovo)
- 1 srednji crni luk, isečen na tanke trake
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 šolja šargarepe, isečene na štapiće
- 2 šolje seckanog kupusa (ili mešavina za salatu)
- 1 crvena paprika, isečena na trake
- 3 mlada luka, iseckana (za posipanje)
Sos
- 80 ml soja sosa sa smanjenim sadržajem soli
- 2 kašike oyster sosa (opciono)
- 1 kašika hoisin sosa ili dodatnog soja sosa
- 2 kašičice susamovog ulja
- 1 kašika smeđeg šećera ili meda
- 60 ml supe od mesa ili vode
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica gustina (za zgušnjavanje)
Priprema: korak po korak
1. Skuvajte rezance
U ključalu posoljenu vodu dodajte rezance i kuvajte dok ne postanu al dente.
Procedite, isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.
Savjet: Ispiranje sprečava slepljivanje rezanaca prilikom mešanja sa sosom.
2. Propržite meso
- Zagrejte kašiku ulja u tiganju.
- Dodajte mleveno meso i pržite 5–6 minuta dok se ne zapeče.
- Po potrebi uklonite višak masnoće.
- Izvadite meso iz tiganja.
3. Propržite povrće
- U isti tiganj dodajte preostalo ulje.
- Ubacite luk, beli luk, šargarepu, kupus i papriku.
- Pržite 4–5 minuta dok povrće ne omekša, a ostane hrskavo.
Opcija: Malo đumbira ili čili pahuljica pojačava aromu.
4. Napravite sos
U činiji umutite sve sastojke za sos dok se gustin potpuno ne rastvori.
5. Spojite sve sastojke
- Vratite meso u tiganj sa povrćem.
- Dodajte kuvane rezance i prelijte sosom.
- Dobro promešajte i kuvajte još 2–3 minuta dok se sos ne zgusne i obavije rezance.
6. Poslužite
- Ugasite šporet i pospite mladim lukom.
- Poslužite odmah dok je jelo toplo i mirisno.
Saveti za savršen Lo Mein
- Povrće po želji: Brokoli, pečurke ili grašak se odlično uklapaju.
- Ne prekuvajte rezance: Lakše se mešaju i ne pucaju.
- Probajte sos pre dodavanja: Po potrebi dodajte soja sos ili med.
- Za dodatnu svežinu: Malo soka od limete ili susamovih semenki je odličan završetak.
Prilagodite recept sebi
- Manje soli? Koristite soja sos sa smanjenim natrijumom.
- Volite ljuto? Dodajte sriracha sos ili čili ulje.
- Više povrća? Uduplajte količinu kupusa ili dodajte spanać.
Zaključak
Topao tanjir domaćeg Lo Meina donosi osećaj udobnosti i zadovoljstva — jednostavno, ukusno i pripremljeno za tren oka. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, ovo jelo lako postaje omiljeno za brze porodične večere.
